Karışık Salata II

Malzemeler (4 Kİşilik)

1 Demet pancar

1 Kabak

150 Gram mantar

150 Gram börülce

Maydanoz

Yarım su bardağı sirke

1 Su bardağ kırmızı şarap

5 Diş sarmısak

1,5 Fincan ayçiçek yağı

Yarım fincan limon suyu

Yarım fincan hardal

1,5 Fincan soya sosu

Yarım fincan limon suyu

Hazırlanışı

.Bir demet pancarı düdüklü tencerede haşlayalım ve dilimler halinde keselim.

.Sirke, kırmızı şarap ve sarmısaktan oluşan sosta bir-iki gün bekletelim.

.Bir adet kabağı kaynar suda 10 dakika bekletip çıkartalım.

.Dilimler halinde keserek bir fincan yağ, yarım fincan limon suyu ve yarım fincan hardaldan oluşan sosda 1 saat bekeltelim.

.Mantarları dilimleyelim.

.Bir fincan soya sosu ve yarım fincan şaraptan oluşan sos içinde bir gün bekletelim.

.150 gram börülceyi düdüklü tencerede haşlayalım.

.Yarım fincan yağ, limon suyu ve yarım fincan soya sosundan oluşan sosta birkaç saat bekletelim. .Çeşitli soslarda beklettiğimiz pancar, kabak, mantar ve börülcenin hepsini bir tabağa koyup karıştıralım.

.Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım.

Afiyet Olsun...