Ananaslı Tatlı

Malzemeler:

1 paket yulaflı bisküvi
1 paket krem şanti
1 bardak süt
1 çorba kaşığı mısır unu
1 büyük kutu ananas konservesi
1 kutu krem peynir
Biraz tereyağı

Hazırlanışı:

.Bisküvileri dövüp, kırın. 
.Biraz tereyağı ile kanştırıp, servis tabağına koyup, buzlukta donmaya bırakın. 
.Krem şantiyi bir su bardağı sütle çırpın ve içine krem peynirin yarısını katıp, karıştırın. Bu kanşım biraz ananas suyu ile sulandınlır. 
.Diğer tarafta kalan ananas suyu, bir çorba kaşığı mısır unu ile pelte gibi pişirilir. 
.Bisküviden yapılmış tartın üzerine krem şantili karışım dökülür, sonra ananaslar dizilir ve en üste ananas suyu ile yapılan pelte dökülerek buzdolabına kaldınlır. 
.Ananas yerine vişne ile de yapılabilir.

Afiyet Olsun...

Altin Kesesi

Malzemeler hamur icin:

1 su bardagi süt

3 yemek kasigi tozseker

3 kahve fincani un

2 yumurta

2 yemek kasigi kakao

Malzemeler krema icin:

3 su bardagi süt

3 yemek kasigi un

7 yemek kasigi tozseker

200 gr. margarin

Ceviz

Hazırlanışı

.İlk önce krema malzemesinden margarin haric hepsini muhallebi gibi pisirin, pistikten sonra margarini ekleyip icinde eritip, iyicene karistirip buzdolabinda sogumasini bekleyin. (soguduktan sonra bayagi koyulasmasi lazim)

.Hamur malzemesinide sirasina göre yavas yavas mixerle karistirin, teflon tavada yagsiz bir sekilde, bir yemek kasigi yardimi ile kücük yuvarlak hamurlar pisirin, ( krep pisirir gibi).

.Hamurlarin icine biraz muhallebiden ve cevizden koyup agizlarini resimde görüldügü gibi kürdanla tutturun.

arzuya göre üzerine pudrasekeride ekebilirsiniz.

Afiyet olsun... 

Akıtma

Malzemeler

1 çorba kaşığı maya
1 paket un
Tuz
Süt

Hazırlanışı

.Mayayı, geniş bir kapta unla birlikte, ılık süt ve tuz ilavesiyle kanştınp boza kıvamında bir hamur elde edin.

.Üstünü örtüp sıcak bir ortamda kabarmasını bekleyin.

.Teflon tavayı orta hararetteki ocağın üzerinde kızdırıp, mayalanan hamurdan kepçe kepçe alın ve tavaya döküp, yayın. .Yanmamasına özen göstererek, hemen alt üst edin.

.Pişen akıtmaları tereyağıyla ile yağlanıp, yanında balla servis yapın.

Afiyet olsun...

Aşure

Malzemeler

1/2 kg buğday
1 çay fincanı pirinç
200 gr kuru ceviz
200 gr kuru fasulye
100 gr pilav fıstığı
200 gr nohut
1 kg toz şeker
4 adet limon
200 gr fındık
50 gr kuş üzümü

Hazırlanışı

.Pirinç ve buğdayı ayıklanıp yıkayın ve tencereye koyup, üzerini üç-dört parmak aşacak kadar su ilave edin, tencerenin kapağını kapatmadan, ateşe koyun.
.Kanştırarak beş dakika pişirip, ateşten alıp üzerine de sıkıca bir bez örtüp sıcak bir yerde, bir gece bekletin.
.Nohut ve fasulyeleri de yumuşayıncaya dek haşlayın.
.Bekleyip kabarmış olan pirinç ve buğdayları biraz sıcak su ilavesiyle ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. .Dibinin tutmamasına özen gösterin, sürekli tahta bir kaşıkla karıştırın.
.Bir süre sonra altını biraz kısıp, kabuklan soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın.
.Ağır ateşte pişmeye devam ederken, karıştıra karıştıra bir kg şekeri de ilave edin.
.Ateşten almaya yakın limonları da rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın.
.Son olarak, arzunuza göre ateşten almadan bir fincan gül suyunu ilave edebilirsiniz.
.Soğumadan kaselere koyup kaldırın.
.Fındık ve cevizi kavrup çekin, biraz pilav fıstığını kavurun, kuş üzümünü de ayıklanıp hafifçe çevrin. Bunları ayrı ayrı kaplarla, servis yaparken aşurenin üzerine serpmek için sunabilirsiniz.
. Ayrıca aşurenin içine kuru bakla, incir, kayısı, kestane gibi malzemeler de koyabilirsiniz.

Afiyet olsun...