Etli Kabaklı Pilav

Malzemeler (6 Kişilik)

2 Su bardağı pirinç

2 Çorba kaşığı tereyağı

500 gr balkabağı

250 gr haşlanmış kuşbaşı et

3 Su bardağı su

Tuz, karabiber

1 Çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

.2 Su bardağı pirinci sıcak tuzlu suda 2 saat bekletip, suyunu süzün.

.Tencereye tereyağını alıp, eritin.

.Küp küp doğranmış soğanı ilave edip, pembeleştirin.

.Bu arada balkabaklarının kabuklarını derince soyun.

.Küp küp doğrayıp, soğana ilave edin.

.Kabaklar hafifçe yumuşayana dek soteleyin.

.Haşlanmış et ve pirinci tencereye ekleyip, 2-3 dakika kavurup, suyu ekleyin.

.Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı tarçın serpin.

.Pirinçler suyunu çekene dek pişirin.

.Pilavın üzerine bir peçete örtüp, 20 dakika demlendirin.

Afiyet Olsun...