Ekşili Pilav

Malzemeler (8 Kişilik)

Yarım kilo pilavlık bulgur

1 Kilo yoğurt

3 Adet soğan

2 Demet ebegümeci

2 Demet maydanoz

Birkaç dal taze nane

1 Tatlı kaşığı kuru nane

4 Adet taze soğan yarım paket margarin

Yeteri kadar tuz

4 Su bardağı su

Hazırlanışı

.Yarım kilo bulguru, 4 su bardağı su ile birlikte tencereye koyun.

.2 Adet soğanı yemeklik doğrayıp, tencereye ilave edin.

.1 Kilo yoğurtu sulandırıp, bulgura ekleyin ve bir taşım kaynatın.

.2 Demet ebegümeci, 1 demet maydanoz ve birkaç dal taze naneyi ince ince kıyıp tencereye ekleyin.

.Koyu bir çorba kıvamına gelene dek kaynatın.

.Küçük bir tavanın içinde yarım paket margarini eritin.

.Kalan 1 adet kuru soğanı da yemeklik doğrayıp, yağın içinde pembeleşinceye kadar kavurun ve pilavın üzerine dökün.

.En üste de kalan 1 demet kıyılmış maydanoz ve taze soğanı serpiştirip, servis yapın.

Afiyet Olsun...