Börülce Salatası

Malzemeler (6 Kişilik)

Yarım kilo börülce

2 Adet domates

1 Adet limon suyu

2 Diş sarımsak

1 Tatlı kaşığı sirke

1 Kahve fincanı zeytinyağı

1 Dilim bayat ekmek

Tuz

Hazırlanışı

.Börülceleri ayıklayıp, iyice yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesin ve tencereye alın.

.1 Adet domatesi yıkayıp, kabuklarını soymadan üzerine birkaç çentik atın ve tencereye koyun. .Üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup, bir tutam tuz ilave edin.

.Tencerenin kapağını kapatıp, börülceleri haşlayın.

.İyice yumuşadıkları zaman süzgeçten geçirin.

.Kabukları ayrılmış domatesi tencereden alın.

.Limon suyunu 2 diş dövülmüş sarımsağı ve sirkeyi tencereye katın.

.Zeytinyağını da ekleyin. Kalan 1 adet domatesi çiğden rendeleyip, tencereye ilave edin.

.İyive karıştırıp, börülcelerin üzerine yayın.

.Ekmeği ufalayıp, börülcelerin üzerine ilave edin ve servis yapın.

Afiyet Olsun...