Gelin Kebabı

Malzemeler (4 Kişilik)

1.5 Su bardağı un

4 Çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım çay kaşığı kabartma tozu

1 Adet soğan

250 gr kıyma

2 Adet sivri biber

1 Adet domates

5 Adet mantar

2 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz

1 Çay kaşığı salça

1 Tatlı kaşığı un

1 Su bardağı et suyu
Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı

.Önce hamuru hazırlayın.
.Bunun için ; un, tuz, sıvıyağ ve kabartma tozunu karıştırın.
.Yeterli miktarda su ilave edin.
.Yoğurarak hamur haline getirin.
.Üzerini nemli bezle örtüp, dinlendirin.
.Sonra hamurdan iri parçalar koparın.
.Yemek tabağı büyüklüğünde açın.
.Teflon tavayı yağlayın.
.Hamuru tavaya alıp, arkalı önlü kızartın.
.Üst malzeme için sıvıyağı kızdırın.
.Soğanı rendeleyip, yağda kavurun.
.Kıymayı ekleyip, kavurun.
.Küçük doğranmış biber, domates ve mantarları ilave edin.
.Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin.
.Hamuru servis tabağına alın.
.Üzerine malzemeyi yayın.
.Salça, un ve suyunu çırpın.
.Ateşte koyulaşana dek pişirin.
.Yemeğin üzerine gezdirin.
.İnce kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.

Afiyet olsun...